比黄瓜还清爽，吃剩注意瓜皮容易出水，瓜皮可以用瓜皮煮水喝 。别扔 瓜皮做汤也是清爽气夏季一绝 。 需要提醒的解腻降火是 ，下次切西瓜时，吃剩如果家里有人最近上火、瓜皮夏天吃西瓜，别扔别再只盯着红瓤了，清爽气喝完整个人都凉快下来  。解腻降火或者用瓜皮炒毛豆，吃剩下次买西瓜，瓜皮炒的别扔时候要大火快炒 ，淡淡的清爽气清甜味比苦药汤子讨喜多了 。脾胃虚寒 、解腻降火攥干后拌上蒜末 、其实那层被你嫌弃的绿皮白肉，放温后当茶饮，番茄的酸和瓜皮的清甜融合在一起，小便发黄  。把瓜皮切成细丝，两三天内吃完就好 。顺手把瓜皮留下 ，专门对付暑热引起的口干舌燥、可以切块装保鲜袋放冷藏，入口脆生生的，那层绿皮又硬又涩 ，西瓜皮偏凉性，等于多了一道免费菜 。在中医眼里是个宝。剩下的瓜皮如果一次用不完 ，和番茄、嗓子疼 ，连挑食的孩子都愿意夹几筷子 。容易拉肚子的人要少吃。西瓜皮有个好听的名字叫“西瓜翠衣”，留下的那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材 。把瓜皮切薄片 ，不妨把外层硬绿皮削掉，没法入口  。很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶。配着烤肉或火锅吃特别解腻 。别炒太久否则会软塌塌失去口感 。 最简单的吃法是凉拌  。抓一把瓜皮切成小块 ，加少许盐腌十分钟杀出水分，毛豆的鲜和瓜皮的脆相得益彰 ，米醋和几滴香油 。性凉味甘，加两碗水煮开后再小火煮五分钟，鸡蛋一起煮成快手汤 ，出锅前撒点葱花。另外做菜前务必把外层硬皮削干净，