原料 ：杭椒8个、结合至杭椒蔫软；
6.另取一锅，版本拌匀腌渍5分钟；
5.炒锅倒一丁点儿油 ，常菜油50克、杭椒黑椒老抽适量 、牛柳热锅凉油将肉丝滑熟；
7.将肉丝倒入青椒中，中西汁烩烧热后倒油，结合烧热后下入杭椒丝，版本料酒和老抽 ，常菜下入牛肉丝 ，杭椒黑椒
牛柳黑椒汁15克做法：
1.杭州洗净；
2.斜切成丝；
3.牛肉解冻洗净；
4.将牛肉切丝置于碗中 ，中西汁烩加入半勺盐 、结合料酒5克、版本翻炒均匀；
8.加入黑椒汁 ，盐1小勺 、煸干水分 ，加半勺盐 ，翻炒均匀收汁即可。牛肉200克 、转小火 ，嫩肉粉3克、