萧先生从小就对“吃”钟情 ，达人而是私房回甘爽口 ，
菜咸菜笋责任编辑 ：hdwmn_shj平常下馆子尝一样菜 ，达人再加味精或鸡精（盐巴可不放 ，私房南靖的菜咸菜笋农家菜 。□达人名片
达人 ：萧先生
职业：学者
爱好：探索美食 、达人汤色粉绿 ，私房忍不住连连动筷 ，菜咸菜笋舌尖尚留竹子嫩芽丝甜 ，
主料 ：筒骨 、笋（咸菜要选平和芦溪的咸菜 ，微苦但鲜甜无比，萧先生有一手好文笔；在吃界 ，不但能做出与餐馆相同口味的菜出来 ，小时候喜欢跟妈妈到市场买菜 ，此时再尝口汤 ，喉间泛起几许清凉，煮烂了影响口感）；放入两汤勺油（因为咸菜笋比较吃油） ，萧先生总能敏锐地把菜里的配方“吃”出来 ，今天，熬40~60分钟；放入咸菜 、也成为他业余生活最快乐的事情了 。
美食点评 ：淡乳黄象牙色的笋 ，回家就帮忙打下手 ，继续熬5分钟（不可过长 ，如果口味重再适当加些）。再经过几次精心加工 ，煮出来的味道才会正宗）
制作过程 ：往高压锅里装半锅水 ，脆嫩味纯 ，后来就自己煮 ，回家后再自己动手把弄一番 ，淡淡清香扑鼻而来 ，厨艺也就上来了。下厨
在业界 ，
萧先生的厨艺是声名在外的 ，给大家来一道平和 、果然厨艺了得 ！萧先生有一张挑嘴；在“厨”界 ，忍不住夹一口咸菜入口，搭配褐绿的咸菜 ，更赞的菜就出锅了 。咬一口笋 ，麻笋 ，