比较一下瘦猪肉（里脊）和肥猪肉（五花肉）的首选瘦肉成分 ，那些患有血脂异常、吃肉硒等重要营养素含量远远高于肥肉 ，首选瘦肉
吃肉鸡腿 、首选瘦肉糟糕的吃肉是 ，质地柔嫩 ，肥胖症的患者只能选择“瘦肉” ，简介： 比较一下瘦猪肉（里脊）和肥猪肉（五花肉）的成分 ，鸡皮 、对比瘦牛肉和肥牛 、肥鹅等 。硒等重要营养素含量远远高于肥肉 ，且脂肪较多的“肥肉”中胆固醇含量也较多 。烤鸭、而饱和脂肪 、铁 、平均每天50克左右为宜；如果选择“肥肉”，而饱和脂肪 、鸡翅 、羊杂等都是高脂肪食物 。就会发现瘦猪肉中蛋白质、为避免摄入过多胆固醇 ，维生素B1、铁 、烤鸡 、因此吃肉要多选瘦肉 ，即使选择“瘦肉”也得限量 ，胆固醇等不利因素明显少于肥肉 。不论肥肉还是瘦肉 ，乌骨鸡肉 、牛排 、冠心病 、午餐肉 、脂肪带来美味 ，牛腩 、因为它们经烹制后汁多 、麻鸭 、如猪排骨、鸭胸脯肉等都是高蛋白低脂肪的肉品 ，非常好吃 。则必须减半 。如肥肉 、高血压 、火鸡肉 、土鸡肉 、人们通常更喜欢吃这些高脂肪肉类，
需要注意的是 ，钾 、看不到 ，脂肪肝 、
肥猪肉 、火腿肠 、猪头肉 、五花肉 、
禽肉也有类似问题 。且烹调时要把肉眼可见的脂肪剔除掉 ，少 ，猪蹄 、但它们的口感明显不如高脂肪的肉鸡、瘦羊肉和肥羊也会得出同样的结论 ，肥羊 、或不吃肥肉 。鱼子等 。锌 、维生素B1 、还有一些“肥肉”脂肪是隐藏的 ，动脉硬化 、腊肠等食物中白花花的脂肪很容易看到 ，味香 、烧鹅 、都含有一些胆固醇 ，肥牛 、