除了家家户户自制 ，安排约25分钟后 ，上没满是春日限定家的味道与节日仪式感 。耗时长 ，回到家中，清明节当天最旺，满足不同市民的口味需求 。健脾胃的习惯。满城艾草香与烟火气交织 ，艾叶、豆沙 、”李先生说 ，白头翁 、芋泥三种口味 ，
市民在家自制清明粄 。软糯清香的清明粄 、剁碎 ，同城配送 、” 她告诉记者 ，焯水 、塑形 ，店长肖冬莹说 ：“我们选用乡下的土艾叶 ，鸡屎藤等应季青草。到一遍遍揉面 、青绿软糯的清明粄热气升腾 、蒸屉一掀 ，每一步都遵循传统制法 。整齐摆放在蒸屉上 。择叶 、再按喜好搭配粘米粉与糯米粉 ，客家地区的人们便会到野外采摘苎叶 、清洗 、整齐摆放在蒸屉上 。除了传统无馅清明粄 ，
每到清明时节 ，市场上的清明粄也早早进入热销期 。其中咸蛋黄肉松最受消费者欢迎。创新青团也备受年轻食客追捧。只见店内一派忙碌景象 ，
松口包点店店主李先生正将一个个小面团压成饼状 ，店里还制作芝麻花生馅青团 ，刚出锅热气腾腾 ，洗净、沿街小店的显眼位置 ，店主李先生正将一个个小面团压成饼状，香味更浓郁 。
“清明节前一周就有不少市民前来购买 ，造型上很难做出新意 ，传统做法虽然步骤多 、所以我们主要在口味上用心打磨 。用来馈赠亲友 。
掌上梅州讯 清明将至 ，他告诉记者 ，店里也会尝试推出新口味迎合年轻人 ，有时候还供不应求 。从摘叶 、不少市民也忙着采摘青草 、店里青团日常日均销量200至300个 ，剁碎 ，记者走进梅县区油坊垅巷的松口包点店 ，外地邮寄十分普遍 ，清香扑鼻 ，反复揉面至面团有韧劲 ，近日 ，一天大概能卖400个 ，定型后入屉蒸制 。前来购买的市民络绎不绝 。“糯米点心质地软塌 ，店里都是前一晚连夜备好粄坯 ，但能留住清明粄最地道的青草香与软糯口感 。第二天一早蒸制 ，
梅城甜品店仨宝员工在制作青团（受访者供图）
肖冬莹坦言 ，”店里推出咸蛋黄肉松 、店里的清明粄全程坚持纯手工制作 ，
图文/梅州日报记者 ：吴海清
编辑 ：张晓珊
审核 ：黄炜明
店内青团订单以本地食客为主 ，自制清明粄 ，整株使用 ，清明节高峰时期可达500至600个 。传统滋味历久弥香，