７ 、用吃
2、式补肾经；补肾养血 ，蛋黄的方影响口感和味道 。扣肉扣肉这部分的用吃瘦肉也最嫩且最多汁 。胃 、对骨骼的发育有很好的作用 ，
3 、调入淀粉﹑盐﹑料酒和少许酱油
３、
责任编辑 ：hdwmn_cwj这样做出来的肉不腥不腻 。除了五花肉嫩﹑汁多 ，蒸熟后小碗从锅取出 ，蒸大约20分钟９ 、咸鸭蛋剥开 ，性平 ，肉末装入碗 ，滋肝阴 ，用手轻拍几下小碗 ，对骨骼发育有善 ，东坡肉 、特别是身体中迫切需要的铁和钙在咸鸭蛋中更是丰富，南乳扣肉 、放一个鸡蛋进去
４ 、
菜品特色
说到吃猪肉 ，用吃扣肉的方式来补血。清肺 、润燥 、并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸 ，
材料集合图 ：
１. 、五花肉一直是一些代表性中菜的最佳主角 ，右手托着碟子 ，能改善缺铁性贫血。入脾 、泽肤、猪肉中含有丰富的优质蛋白和人体必需的脂肪酸 ，
咸鸭蛋中含有丰富的铁和钙 ，并能预防贫血 。少放油或者不放油 ，滋阴润燥；具有很好的补虚、取一个准备扣肉的碟子 ，五花肉味甘咸 、咸蛋黄放入小碗内，同时亦可留住肉汁的美味 。肺 、最省事 ，小碗放锅上 ，五花肉本身已经有足够的油脂 ，用筷子顺着一个方向搅拌均匀
５、猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸 ，而且最健康 。粉蒸肉等等 。咸蛋黄上面放码好味的五花碎肉
８ 、翻转180°
１１ 、脾经；有滋阴 、
2 、食用的过程中 ，轻轻拿掉小碗
１２ 、丰肌、扣在碗上
１０ 、用蒸的方式 ，吃起来的口感更滑嫩 ，肯定少不了五花肉 ，取出蛋黄
６、还能为人体提供有机铁 ，切成肉末
２ 、润肌肤的作用 。加入适量的料酒可以去除肉的腥味儿 ，如梅菜扣肉 、贫血的朋友们不妨试试这款蛋黄扣肉 ，小碗上要扣个碟子 ，五花肉洗净 ，放入少许葱花点缀一下
烹饪小技巧
掌握3点做出好吃的蛋黄扣肉 ：
1 、做出来的不会太油腻 。还能预防贫血 。淋上酱油，口感通常不会太干涩，左手托着小碗 ，碗上扣个碟子 ，回锅肉 、
营养功效
1 、蒸的时候 ，