回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的味无传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉 ，姜片烧开后把五花肉放入煮熟 。回锅干辣椒放入煸炒 。让回肉甜面酱1勺 ，味无
12五花肉因为煮熟了 ，回锅干辣椒。让回肉豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了 。味无
7捞出爆好的回锅花椒不要 ，
8放入五花肉翻炒均匀 。让回肉翻炒均匀 。味无（用牙签插入没有血水溢出即可）
5捞出五花肉冲洗干净后切成片。回锅蒜 ，提到川菜必然想到回锅肉 。
4锅内倒入水加料酒，蒜片 ，
9加入豆瓣酱1勺 ，回锅肉一直被全国认为是最地道的川菜 ！鸡精适量 ， 川菜之化身 ，
11五花肉因为煮熟了 ，色泽红亮，家家户户都能制作。就是再次烹调的意思 。肥而不腻。川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴 。所以连皮一起很香 ！
6锅中倒油烧热后 ，
10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘 。在川菜中的地位是非常重要的，
1准备好材料 。所以连皮一起很香 ！回锅肉作为一道传统川菜 ，再把姜片 ，
3青蒜清洗干净切成段 。
2切好姜，