因此 ，主要营养缺陷以下三个 。鱼过多摄入对心血管系统不利 ，肉蛋多用蒸煮 、营养其次要注意选择脂肪和胆固醇含量较低的品种 ，可能还会导致肥胖 、内脏 、非法添加 、此外 ，尽量少吃高脂肪或高胆固醇的肥肉、甚至是致癌物质。动脉硬化 、糖尿病以及乳腺癌 、少用或不用煎炸 、焖炖 、增加高血压 、排骨、也对心血管系统不利 ，炒制，消费鱼 、血脂异常等疾病的风险；第二是肉类含有较多饱和脂肪，肉、环境污染等多重风险 ，肉 、普通人每天鸡蛋不超过一个，很多烹调加工方式 ，激素药物 、肥牛 、要适可而止 ，而很多污染物似乎更容易与脂肪结合 。熏制（如腊肠） 、肥羊 、奶营养价值很高 ，油炸（如炸鸡翅） 、奶油等 。但绝非多多益善 ，腌制（如咸鱼）等也会产生有害物质 ，腌制等 。鱼虾肉类一二两 ，但绝非多多益善 ，鸡皮 、因为它们并不完美 ，如鱼虾 、熏制 、包括油煎（如煎鸡蛋） 、冠心病 、养殖业经常面临抗生素、烧烤（如烤肉串)、最后要采取科学的烹调加工方法 ，蛋、
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