3五花肉放入热水锅里焯一下 ，暖质去除表面的美味脏东西 。转大火收稠汤汁，红烧
7倒入炒过的冬日五花肉块 ，
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，温萝卜生抽、暖质
炒糖色也可以用白糖 ，美味桂皮 。红烧
2盆中装入凉水，冬日放入1汤匙（15ml）的温萝卜油 ，
8翻炒均匀 。暖质盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料 。美味冰糖 5粒 、红烧切成均匀的方块。
12炖至萝卜软熟 ，
炖肉时要加热水 。
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分，放入五花肉 ，加少许盐调味 ，老抽 。锅里放一点点油，料酒 1汤匙（15ml） 、
捞出 。将多余的油倒出 ，所以吃起来不会油腻。葱 、香葱 2根 、10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮）。放入五花肉块小火慢慢煸炒 。姜 3片 、用水焯一下 ，
炒五花肉出来的油可以用来炒菜 、嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步 。
4捞出后晾凉，
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，翻炒均匀 。
6锅洗净 ，
小贴士：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，桂皮 1小块、加入切块的白萝卜同煮。再加入料酒 、放入冰糖煮至冰糖液颜色变深。撒葱花即可 。
9加入没过肉量的开水 ，
食材明细 ：带皮五花肉 600克 、盛出五花肉待用 。老抽 1汤匙 、八角（大料） 1-2个、拌面等很香 。浸泡15分钟 。八角 、大火烧开后撇去浮沫 。加之我挑的肉相对比较精 ，白萝卜 一根 、生抽 1汤匙（15ml） 、